Resep Membuat Balado Spesial
Bahan
Membuat Kentang Balado Spesial:
- ikan teri medan 1 ons
- kentang 1 kg
- cabe merah 15 bh, haluskan
- bawang merah 12 butir, haluskan
- bawang putih 2 siung, haluskan
- garam 2 sdk teh
- gula pasir 3 sdk makan
Cara Membuat Kentang Balado Spesial:
- bersihkan kentang dan rajang halus, rendam dlm air yg telah di bubuhi garam 1 sdk teh kurang lebih 5 menit
- goreng kentang dlm minyak yg cukup banyak hingga kentang kering, tiriskan di atas nampan yg di alasi kertas/tisu agar minyaknya terserap.
- goreng ikan teri yg sudah dicuci hingga matang, sisihkan
- pindahkan sebagian minyak bekas goreng ikan teri tadi dan gunakan untuk menumis bumbu halus dgn api sedang.
- adu, terus bumbu halus sambil di tambahkan garam dan gula pasir hingga matang dan bau bawang mentahnya hilang.
- tambahkan 1/4 gelas air dlm tumisan bumbu.
- masak lagi di atas api, hingga bumbu benar2 matang
- masukkan ikan teri goreng dlm tumisan bumbu, aduk rata
- jajanan siap untuk disajikan
Demikianlah yang dapat kami sampaikan kepada anda tentang "Resep Kentang Goreng Renyah, Balado Spesial" semoga bermanfaat bagi anda. Selamat memasak dan mencobanya..
