PALLU MAIRO
500 gram ikan teri basah
2 cm asam jawa,larutkan dengan air
1 batang serai
4 butir bawang merah,iris halus
10 buah cabai rawit merah utuh
4 buah cabai hijau besar utuh
300 mililiter air
1 sendok teh kunyit bubuk
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh garam
minyak goreng
Cara Membuat
1) Bersihkan ikan teri,buang kepalanya.
2) Rebus ikan teri bersama semua bumbu dengan air hingga matang.
3) Tiriskan dan sisihkan air rebusan.
4) Panaskan minyak goreng,goreng ikan teri hingga kering,angkat dan tiriskan.
5) Panaskan 2 sendok makan minyak goreng,tumis bawang merah hingga harum.
6) Tambahkan sisa air rebusan ikan teri. Aduk sampai mengental,angkat.
7) Tuang di atas ikan teri goreng,sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar